Calendar

Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  
<< October 2019 >>

Recommended

 

釣果リスト(50音順)

<Result of 2009>
CATCH MAX TOTAL
アジ 20cm 63匹
イサキ 14cm 57匹
イワシ 15cm 1匹
海タナゴ 23cm 2匹
ガシラ 16cm 5匹
ハゼ 10cm 2匹
ヒイラギ 11cm 1匹
マダイ 15cm 5匹
メバル 19cm 8匹

リリース
クサフグ
スズメダイ
ヒトデ
2008年の釣果 → Result of 2008
2007年の釣果 → Result of 2007
2006年の釣果 → Result of 2006

Selected Entries

Category Archives

INTERESTING ITEM

Weather News

Monthly Archives

MOBILE

qrcode

Blog

 

<< マナガツオ・サバ・カマス・アジを捌く | main | 針・オモリを買う >>

スポンサーサイト

一定期間更新がないため広告を表示しています

2010.01.02 Saturday | - | -


カマスを干す・カマスの一夜干し

捌いたカマスを漬け汁へ。
漬け汁は前回使い切ったので新しく作る。

水1L、塩大7、しょうゆ・みりん・酒大3、ニンニクスライス適当のいつも通りの分量に加えて、調味料入れから見つかったスピリタス(じゃないかもしれない。友達のオーストリア土産でアルコール度数80%)を大1だけ入れてみる。

調理場にただようすごいアルコール臭(^^;

その漬け汁に4時間ほど漬けて、干し網で干す。



翌日取り入れ。
最近はなかなか乾かなかったけど、なぜか今回は一晩で乾いた。

カマスの干物は好物なので食べるのが楽しみだ。
2008.03.02 Sunday | comments(0) | trackbacks(0)


スポンサーサイト

2010.01.02 Saturday | - | -


Post a Comment






Trackback URL

http://uwo.jugem.jp/trackback/186

(C) 2019 ブログ JUGEM Some Rights Reserved.