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釣果リスト(50音順)

<Result of 2009>
CATCH MAX TOTAL
アジ 20cm 63匹
イサキ 14cm 57匹
イワシ 15cm 1匹
海タナゴ 23cm 2匹
ガシラ 16cm 5匹
ハゼ 10cm 2匹
ヒイラギ 11cm 1匹
マダイ 15cm 5匹
メバル 19cm 8匹

リリース
クサフグ
スズメダイ
ヒトデ
2008年の釣果 → Result of 2008
2007年の釣果 → Result of 2007
2006年の釣果 → Result of 2006

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2010.01.02 Saturday | - | -


「魚のさばき方とおいしい保存料理」を読む

魚のさばき方とおいしい保存料理

別の探しもので本屋に寄ったときに見つけて買った1冊。

いろんな種類の魚の捌き方に加えて、活き締めの方法や包丁の研ぎ方(写真解説付き)、三枚おろしで中骨と身を切り離すときの包丁の動き(写真・図解説付き)が詳しく載っている。

他に料理方法(特に保存食)の作り方や、釣ったその場で捌く方法も紹介されている。

今の教科書に加えて活用することになりそう。

マナガツオのように、普通は捌かないだろとツッコミたくなるのもあるけど(捌いたことあるけど(^^;)、魚好きには見ているだけでも楽しい本だった。

あと、イカ、タコだけでなく、カニ、エビ、カキの塩辛っていうのがあることにはビックリしたなぁ。

2009.08.31 Monday | comments(2) | trackbacks(0)


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2010.01.02 Saturday | - | -


Commnets

ほんとに魚が好きなんですね(^^)v僕も魚が大好きでブログ見てて楽しくて嬉しくて変な意味ではなく癒されます(^^)v

とし | 2009/08/31 11:26 PM

Commnets

コメントありがとうございます。
そうなんです。見るのも食べるのも釣るのも読むのも大好きなんです。
これからもよろしくお願いしますね。

uwo | 2009/09/06 12:20 AM

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