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2010.01.02 Saturday | - | -
ツバス・サゴシ・タチウオを捌く
昨日は思ったほど釣れなかったので、いつも通り買い出しに行く。
今日は当たり日かと思えるくらい大きなのが安く入ってた。
その中から、ツバス298円/匹、サゴシ198円/匹×2、タチウオ598円/匹を購入。
あとたこ焼き用のタコも買ったけどそれについては別項にて。
帰ってから捌く。
最初はツバス。
売られていた中でもコイツだけ頭半分ほど大きかった。
始めにウロコを取って頭を落とす。
嫁にカマを料理するか聞いたけどいらないようで。
お腹を割いてハラワタを出し、二枚におろす。
その後は照り焼きにすると言ってる嫁に託す。
次はサゴシ。
頭を落としてお腹を開き、ハラワタを取り二枚におろす。
後は味噌漬けにすると言っている嫁にスルーパス。
コイツはウロコを取らなくていいから少し楽だ。
最後はタチウオ。
指5本サイズの大物だ。
頭を落としてお腹を割き、ハラワタを出す。
この時タマゴを見つけたので傷つけないよう丁寧に取り出す。
真子については別項にて。
後は適当な大きさに切り、サゴシと同様味噌漬けにすると言ってる嫁にバトンタッチ。
大物を捌くのは楽しいね。
自分で釣ったのならもっと楽しいだろうな。
今日は当たり日かと思えるくらい大きなのが安く入ってた。
その中から、ツバス298円/匹、サゴシ198円/匹×2、タチウオ598円/匹を購入。
あとたこ焼き用のタコも買ったけどそれについては別項にて。
帰ってから捌く。
最初はツバス。
売られていた中でもコイツだけ頭半分ほど大きかった。
始めにウロコを取って頭を落とす。
嫁にカマを料理するか聞いたけどいらないようで。
お腹を割いてハラワタを出し、二枚におろす。
その後は照り焼きにすると言ってる嫁に託す。
次はサゴシ。
頭を落としてお腹を開き、ハラワタを取り二枚におろす。
後は味噌漬けにすると言っている嫁にスルーパス。
コイツはウロコを取らなくていいから少し楽だ。
最後はタチウオ。
指5本サイズの大物だ。
頭を落としてお腹を割き、ハラワタを出す。
この時タマゴを見つけたので傷つけないよう丁寧に取り出す。
真子については別項にて。
後は適当な大きさに切り、サゴシと同様味噌漬けにすると言ってる嫁にバトンタッチ。
大物を捌くのは楽しいね。
自分で釣ったのならもっと楽しいだろうな。
2009.09.20 Sunday | comments(0) | trackbacks(0)
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