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2010.01.02 Saturday | - | -
ツバスを捌く
2008.08.30 Saturday | comments(0) | trackbacks(0)
アジのタマゴのしょうゆ漬け
捌いたアジから取出したタマゴをしょうゆ漬けにする。
しょうゆ、酒、みりんを1:1:1で混ぜたところに少し塩を入れる。
後は冷蔵庫で一晩ねかせてできあがり。
味がしみてておいしい。
これが食べられるのは捌く人の特権だね
しょうゆ、酒、みりんを1:1:1で混ぜたところに少し塩を入れる。
後は冷蔵庫で一晩ねかせてできあがり。
味がしみてておいしい。
これが食べられるのは捌く人の特権だね
2008.08.14 Thursday | comments(0) | trackbacks(0)
アジを捌く
仕事から帰宅すると、嫁が「捌いてほしい魚があるねん」と。
見てみると・・・アジ。
ということで早速捌く。
頭とお腹を出しといてということなのでパパっと。
ウロコを取って頭を落とし、お腹を割いてハラワタを取り出す。
後はお腹を洗って終了。
捌いた3匹のうち2匹はタマゴを持ってたのでしょうゆ漬けにする。
しょうゆ漬けについては別項にて。
買った魚を捌くのは久しぶりだなぁ。
見てみると・・・アジ。
ということで早速捌く。
頭とお腹を出しといてということなのでパパっと。
ウロコを取って頭を落とし、お腹を割いてハラワタを取り出す。
後はお腹を洗って終了。
捌いた3匹のうち2匹はタマゴを持ってたのでしょうゆ漬けにする。
しょうゆ漬けについては別項にて。
買った魚を捌くのは久しぶりだなぁ。
2008.08.13 Wednesday | comments(0) | trackbacks(0)
うを日記(2008年9回目:垂水漁港)
今日は元上司と垂水への釣行。
朝7時にエサ屋で待ち合わせしてアミエビとオキアミを購入して垂水漁港の東側波止へ。
途中の道が整備されていてフェンスもなくなってた。
空いてる場所に陣取って釣り開始。
まずサビキをセットし、エサもつけずに落としたらすぐにアジがかかる。
釣具店では豆アジ入ってきたけど数は少ないと書いてたのに。
エサまかずに、とりあえずサヨリが回ってきたときのためにサヨリ仕掛けもセットする。
エサなしで釣れただけあってアミエビ撒くと入れ食い。
でも和歌山と比べるとちょっと渋目かな。
しばらくしてアジというか魚がピタッといなくなった頃に先輩が遊びに来る。
この隙にアジの頭を落としてハラワタを取る。
さらにしばらくするとまた何事もなかったかのようにアジが釣れだす。
不思議。
でも今度はスズメダイも混じるようになる(-_-)
そうこうしてるうちにエサがなくなり納竿。
釣りしながら捌いたので帰ってからも楽チン。
狙ってたサヨリは釣れなかったけどアジが大漁だったのでよしとしよう。
<INFO>
DATE: 2008/8/3
TIME: 7:30 - 11:30
PLACE: 垂水漁港
TACKLE: サヨリ仕掛け、サビキ
BAIT: オキアミ、アミエビ
TIDE: 大潮
WEATHER: 晴れ
CATCH: アジ75匹
朝7時にエサ屋で待ち合わせしてアミエビとオキアミを購入して垂水漁港の東側波止へ。
途中の道が整備されていてフェンスもなくなってた。
空いてる場所に陣取って釣り開始。
まずサビキをセットし、エサもつけずに落としたらすぐにアジがかかる。
釣具店では豆アジ入ってきたけど数は少ないと書いてたのに。
エサまかずに、とりあえずサヨリが回ってきたときのためにサヨリ仕掛けもセットする。
エサなしで釣れただけあってアミエビ撒くと入れ食い。
でも和歌山と比べるとちょっと渋目かな。
しばらくしてアジというか魚がピタッといなくなった頃に先輩が遊びに来る。
この隙にアジの頭を落としてハラワタを取る。
さらにしばらくするとまた何事もなかったかのようにアジが釣れだす。
不思議。
でも今度はスズメダイも混じるようになる(-_-)
そうこうしてるうちにエサがなくなり納竿。
釣りしながら捌いたので帰ってからも楽チン。
狙ってたサヨリは釣れなかったけどアジが大漁だったのでよしとしよう。
<INFO>
DATE: 2008/8/3
TIME: 7:30 - 11:30
PLACE: 垂水漁港
TACKLE: サヨリ仕掛け、サビキ
BAIT: オキアミ、アミエビ
TIDE: 大潮
WEATHER: 晴れ
CATCH: アジ75匹
2008.08.03 Sunday | comments(0) | trackbacks(0)
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